Απολύμανση είναι η εφαρμογή χημικών και φυσικών μεθόδων, μέσω των οποίων καταστρέφονται οι παθογόνοι μικροοργανισμοί.
Τα απολυμαντικά σκευάσματα τα οποία χρησιμοποιούμε είναι χημικές ουσίες που σκοτώνουν τους παθογόνους μικροοργανισμούς χωρίς να προκαλούν φθορές και αλλοιώσεις σε επιφάνειες ή αντικείμενα. Οι απολυμάνσεις έχουν ως στόχο την εξάλειψη του υφιστάμενου μικροβιακού φορτίου (και της εξάπλωσης του).